04.11.2018, 22:33
Vegane Gedanken – Majonäse
hier ein super einfaches Rezept zum selber machen. Die vegane Majonäse-Version ist noch schneller und einfacher gemacht als das konventionelle Zeug. Du kannst die Majonäse ganz Nebenbei herstellen, während die Kartoffeln dazu im Ofen braten.
Du benötigst:
- 100 ml Sojamilch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- etwas Salz
Die Zubereitung:
Die Sojamilch in den Mixer, das Sonnenblumenöl in den Mixer und eine Priese Salz dazu. Einfach Mixen und fertig.
Du kannst es Dir auch bei http://www.chefkoch.de/rezepte/325845148...naise.html ansehen.
Oder noch besser ohne Soja:
- 100ml Sonnenblumenöl
- 2 El Weißweinessig
- 250 ml ungesüßte Hafermilch
- 1 1/2 Tl Guakernmehl
Die Zubereitung:
Einfach alles in einen Mixer, mixen und fertig.
Wenn du magst kannst du das mit Kräutern oder mit Gewürzen verfeinern und variieren. Wenn du magst kannst du auch Distelöl anstelle des Sonnenblumenöl nehmen. Mit etwas mehr Aufwand kannst du auch eine Mayonnaise aus Reismilch herstellen. Auch eine rohvegane Version ist möglich.
Also die rohvegane Version:
- 50 g Mandel(n), geschält
- 50 ml Wasser
- 100 ml Distel oder Sonnenblumenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise(n) Pfeffer
Die Zubereitung:
Die Mandeln und das Wasser im Mixer auf höchster Stufe mixen, bis sich eine dicke, glatte Creme gebildet hat. Die Mandelmasse nun mit Salz, Zucker, Zitronensaft würzen und alles kurz durch mixen. Am Ende das Öl in den Mixbecher geben und alles zusammen einmal kurz auf mixen, fertig.
Warum ich gerne das Distelöl nehme? Das Distelöl unterscheidet sich von anderen Pflanzenölen durch seinen besonderen Reichtum an Linolsäure. Nahezu 78 % aller im Distelöl vorkommenden ungesättigten Fettsäuren bestehen aus Linolsäure. Es hat eine sehr positive und reinigende Wirkung für die Haut.
Du kannst also weiter deine Pommes mit Majo genießen.
Es schreibt Roland
Eine Zusammenfassung der ersten Beiträge als pdf:
https://www.facebook.com/Zulehner/posts/...1278762270
http://www.lulu.com/…/vegane-ge…/ebook/p...28416.html
ZoooooZ
hier ein super einfaches Rezept zum selber machen. Die vegane Majonäse-Version ist noch schneller und einfacher gemacht als das konventionelle Zeug. Du kannst die Majonäse ganz Nebenbei herstellen, während die Kartoffeln dazu im Ofen braten.
Du benötigst:
- 100 ml Sojamilch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- etwas Salz
Die Zubereitung:
Die Sojamilch in den Mixer, das Sonnenblumenöl in den Mixer und eine Priese Salz dazu. Einfach Mixen und fertig.
Du kannst es Dir auch bei http://www.chefkoch.de/rezepte/325845148...naise.html ansehen.
Oder noch besser ohne Soja:
- 100ml Sonnenblumenöl
- 2 El Weißweinessig
- 250 ml ungesüßte Hafermilch
- 1 1/2 Tl Guakernmehl
Die Zubereitung:
Einfach alles in einen Mixer, mixen und fertig.
Wenn du magst kannst du das mit Kräutern oder mit Gewürzen verfeinern und variieren. Wenn du magst kannst du auch Distelöl anstelle des Sonnenblumenöl nehmen. Mit etwas mehr Aufwand kannst du auch eine Mayonnaise aus Reismilch herstellen. Auch eine rohvegane Version ist möglich.
Also die rohvegane Version:
- 50 g Mandel(n), geschält
- 50 ml Wasser
- 100 ml Distel oder Sonnenblumenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise(n) Pfeffer
Die Zubereitung:
Die Mandeln und das Wasser im Mixer auf höchster Stufe mixen, bis sich eine dicke, glatte Creme gebildet hat. Die Mandelmasse nun mit Salz, Zucker, Zitronensaft würzen und alles kurz durch mixen. Am Ende das Öl in den Mixbecher geben und alles zusammen einmal kurz auf mixen, fertig.
Warum ich gerne das Distelöl nehme? Das Distelöl unterscheidet sich von anderen Pflanzenölen durch seinen besonderen Reichtum an Linolsäure. Nahezu 78 % aller im Distelöl vorkommenden ungesättigten Fettsäuren bestehen aus Linolsäure. Es hat eine sehr positive und reinigende Wirkung für die Haut.
Du kannst also weiter deine Pommes mit Majo genießen.
Es schreibt Roland
Eine Zusammenfassung der ersten Beiträge als pdf:
https://www.facebook.com/Zulehner/posts/...1278762270
http://www.lulu.com/…/vegane-ge…/ebook/p...28416.html
ZoooooZ
Leben passiert